Oenoferm Interdry F3

Een droge geselecteerde witte wijngist van de soort Saccharomyces cerevisiae welke bijzonder geschikt is voor wijnen die een onderbreking van de fermentatie ondergaan om de restsuiker te behouden.

Artikelnummer

: h413

Verwachte levertijd

: 2 week(en)

€ 26,75

excl. btw

€ 29,16

incl. btw

Prijs per stuk

Dit product is niet uit voorraad leverbaar

Omschrijving

Eigenschappen
Oenoferm® InterDry produceert grote hoeveelheden boeket- en smaakgevende stoffen die vaak het gewenste typische karakter van fruitige wijnen kenmerken. Oenoferm® InterDry is een zeer waardevolle gistselectie wanneer de wijnmaker wil dat de gistcultuur op een duidelijk waarneembare en positieve manier bijdraagt aan de zintuiglijke indruk. Bijzonder uitgesproken zijn bloesemgeuren en kruidige aroma's van rijp fruit. Met Oenoferm® InterDry kan de authentieke internationale wijnsoort (International Dry) worden gecreëerd met een breed spectrum aan fruitcomponenten. Het is mogelijk om de fermentatie desgewenst voorzichtig te stoppen.
Gunstige fermentatietemperaturen voor het fermentatieverloop en voor sensorische evaluatie: 18-22°C.
Alcoholtolerantie: 13 vol.%.

Dosering
Een toevoeging van 20-30 g Oenoferm® InterDry/100 L druivenmost levert een optimaal aantal levensvatbare gistcellen per ml most op. Dit hoge aantal cellen zorgt voor een onmiddellijk begin van fermentatie en een overwicht op wilde gistculturen.

Verpakking
500g